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食品工厂虫害解决方案

发表时间:2019-03-14 15:05


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灾害描述:食品工厂出现虫害的危害: 1•●、虫害的直接危害 a.虫害严重影响原料和产品的感官░,带来直接的经济损失。 b.虫害尸体或排泄物可造成产品的微生物污染░,给消费者的身体健康带来威胁; c.鼠类等可破坏房屋•●、材料░,造成直接的损失; d.鼠类咬噬电线░,可造成电线短路引起的火灾; e.蟑螂也称为电脑害虫░,可咬断电脑内的线路造成电脑故障; f.身边的虫害携带危险微生物░,可传播鼠疫•●、痢疾等疾病。 2•●、虫害的间接影响 a.虫害可造成企业形象和品牌的损害; b.虫害可导致企业违反食品卫生法规; c.BRC•●、HACCP•●、AIB•●、GMP•●、YUM等标准对虫害控制也有严格的要求。 有害生物管理食品安全控制标准: HACCP(危害分析和关键控制点) ISO22000(食品安全管理体系) AIB(美国烘烤协会编制的食品安全专业标准) BRC(英国零售商协会食品技术标准) YUM(百胜集团食品安全标准)

解决方案:解决方案:   现代的专业有害生物管理(PMP)重视的是虫害风险管理░,其认为环境中有害生物的孳生是因为有害生物预防措施不到位░,有害生物能够入侵░,目标环境又存在其栖息巢穴•●、食源和水源░,具备有害生物孳生的条件。如果不改造•●、限制此类有害生物孳生条件░,不做好预防措施░,即使将环境中的有害生物均清除了░,很快就有外来有害生物填补形成的有害生物活动真空区域。因此PMP的目标是人和其工作•●、居住的环境!   一•●、食品工厂的虫害风险管理主要是环境改善░,通过环境改善达到虫害预防的效果░,一般食品工厂的有害生物环境防治包含: 1•●、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好░,所有门窗•●、管道符合虫害预防要求; 2•●、尽可能减少给有害生物提供食源░,正确储存食物; 3•●、保持整洁░,建立并运行有效的垃圾清运制度; 4•●、园艺绿化植物妥善设置和修剪░,避免招引有害生物; 5•●、评估灯光设置░,避免招引有害生物; 6•●、保持室内干燥░,减少有害生物可以利用的水源; 7•●、安排每日清洁工作░,另外必须有定期拆解机器进行清洁和消毒程序; 8•●、在产品装车前░,必须对装载车辆进行仔细勘察; 二•●、监测与动态分析 根据合同约定和国家•●、行业•●、企业标准开展现场勘查和虫害监测░,定期提交虫害监测•●、趋势分析报告。 1•●、建立鼠类监控系统:建筑外围设立鼠饵监控站•●、室内设立捕鼠监控站░,时时监控鼠类密度•●、活动范围•●、频率及分析原因░,并及时采取有效措施。 2•●、建立飞虫监控系统:建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯░,时时监控室内飞虫密度•●、活动范围•●、频率•●、孳生地点及分析原因░,当超出虫害阈值░,应及时采取有效措施。 3•●、建立爬虫监控系统:建筑内部重点防制区域设立爬虫监控设施如捕虫点░,时时监控室内爬虫密度•●、活动范围•●、频率及分析原因░,当超出虫害阈值░,应立即采取有效措施。

详细描述


食品工厂出现虫害的危害:

1•●、虫害的直接危害

a.虫害严重影响原料和产品的感官░,带来直接的经济损失。

b.虫害尸体或排泄物可造成产品的微生物污染░,给消费者的身体健康带来威胁;

c.鼠类等可破坏房屋•●、材料░,造成直接的损失;

d.鼠类咬噬电线░,可造成电线短路引起的火灾;

e.蟑螂也称为电脑害虫░,可咬断电脑内的线路造成电脑故障;

f.身边的虫害携带危险微生物░,可传播鼠疫•●、痢疾等疾病。

2•●、虫害的间接影响

a.虫害可造成企业形象和品牌的损害;

b.虫害可导致企业违反食品卫生法规;

c.BRC•●、HACCP•●、AIB•●、GMP•●、YUM等标准对虫害控制也有严格的要求。

有害生物管理食品安全控制标准:

HACCP(危害分析和关键控制点)

ISO22000(食品安全管理体系)

AIB(美国烘烤协会编制的食品安全专业标准)

BRC(英国零售商协会食品技术标准)

YUM(百胜集团食品安全标准)


解决方案:

  现代的专业有害生物管理(PMP)重视的是虫害风险管理░,其认为环境中有害生物的孳生是因为有害生物预防措施不到位░,有害生物能够入侵░,目标环境又存在其栖息巢穴•●、食源和水源░,具备有害生物孳生的条件。如果不改造•●、限制此类有害生物孳生条件░,不做好预防措施░,即使将环境中的有害生物均清除了░,很快就有外来有害生物填补形成的有害生物活动真空区域。因此PMP的目标是人和其工作•●、居住的环境!  

一•●、食品工厂的虫害风险管理主要是环境改善░,通过环境改善达到虫害预防的效果░,一般食品工厂的有害生物环境防治包含:

1•●、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好░,所有门窗•●、管道符合虫害预防要求;

2•●、尽可能减少给有害生物提供食源░,正确储存食物;

3•●、保持整洁░,建立并运行有效的垃圾清运制度;

4•●、园艺绿化植物妥善设置和修剪░,避免招引有害生物;

5•●、评估灯光设置░,避免招引有害生物;

6•●、保持室内干燥░,减少有害生物可以利用的水源;

7•●、安排每日清洁工作░,另外必须有定期拆解机器进行清洁和消毒程序;

8•●、在产品装车前░,必须对装载车辆进行仔细勘察;

二•●、监测与动态分析

根据合同约定和国家•●、行业•●、企业标准开展现场勘查和虫害监测░,定期提交虫害监测•●、趋势分析报告。

1•●、建立鼠类监控系统:建筑外围设立鼠饵监控站•●、室内设立捕鼠监控站░,时时监控鼠类密度•●、活动范围•●、频率及分析原因░,并及时采取有效措施。

2•●、建立飞虫监控系统:建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯░,时时监控室内飞虫密度•●、活动范围•●、频率•●、孳生地点及分析原因░,当超出虫害阈值░,应及时采取有效措施。

3•●、建立爬虫监控系统:建筑内部重点防制区域设立爬虫监控设施如捕虫点░,时时监控室内爬虫密度•●、活动范围•●、频率及分析原因░,当超出虫害阈值░,应立即采取有效措施。

外环境化学防制

1•●、鼠类防制:针对建筑外围鼠饵盒内定期投放固定式溴鼠灵鼠饵░,防鼠类及人为拖拉。外环境监测有无鼠洞等鼠迹░,并及时投饵░,消除鼠患。针对围墙四周采用鼠饵盒定期投放鼠饵░,形成鼠类固定取食地点░,消除外围侵入鼠患。

2•●、飞虫防制:针对外围飞虫孳生地点如下水道•●、积水井•●、化粪池等定期投放缓释剂░,杀灭幼虫。外围绿化•●、河道边•●、垃圾房•●、窨井等定期喷洒化学药剂░,杀灭成虫。

3•●、爬虫防制:针对外围绿化•●、建筑缝隙•●、窨井等容易孳生虫害的区域░,定期检查并喷洒化学药剂或施放诱饵░,消除虫害风险。


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